市场应急消防预案(集合12篇)
发表时间：2026-10-02★ 市场应急消防预案
为确保全体在校师生的生命财富平安，确保学校教育教学工作的顺利开展，防范消防平安事故的发生，力保消防平安事故发生时损失减少，危害降低，能快速、高效、合理有序地处置消防事故，根据上级有关部门文件与会议精神和相关法律法规，结合我校消防环境建设与准备的实际，制定本预案。
一、 消防平安工作领导组织机构
组 长：Xx 副组长：Xx Xx
成 员：学校行政班子
二、消防平安工作成员的责任分工
组长负责定时召开消防平安工作领导组会议，传达上级相关文件与会议精神，安排、检查落实消防平安事宜。
副组长负责各具体负责组织对紧急预案的落实情况，未雨绸缪，做好准备，保证完成校领导安排的各项任务。
领导组各组员具体负责火险发生时全校各年级、各部门突发事件的处置、报告、监控与协调，保证领导小组紧急指令的疏通和顺利落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。
消防平安领导组织机构下设通讯组、灭火组、抢救组、紧急疏散组，分别具体负责通讯联络、组织救火、抢救伤员、疏散师生等工作。
（一）通讯组：组长：Xx（火险发生时，负责立即电话报告校消防平安工作组和上级相关部门，以快速得到指示，视火情拨打119，广播告知全体学生，报险救灾）
（二）灭火组：组长：Xx （负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查全校各办公室、教室、宿舍、图书馆和计算机房等地的用电、用火平安；火险发生，立即参与救火救灾工作）
（三）抢救组：组长：XxXx（校医）（负责做好和时送往医院的准备工作，负责火险发生时受伤师生和救火人员伤痛的紧急处置和救护）
（四）紧急疏散组：组长：Xx成员：各班班主任（负责制定紧急疏散方案，明确各班逃生途径与方法指导，负责所在年级组、所管班级学生紧急疏散中的平安）；图书室Xx（负责图书馆各处的消防平安与紧急情况下的学生疏散与逃生）。计算机中心和计算机室有凌均梅负责消防平安。
三、灭火工作预案
1、发现火情，在场人员要立即引导室内人员进行有序疏散，并迅速利用室内的消防器材控制火情，争取消灭于火灾初级阶段。
2、如不能和时控制、扑灭火灾，在场人员要立即采取措施妥善处置（如切断电源等），防止火势蔓延。
3、在场人员要以最快的方式向领导组成员汇报，尽快增加援助人员，协力救火。
4、领导组成员接到报告后，要立即到达火情现场，并视火情拨打“119”报警求救。
四、 师生疏散和逃生预案
1、火情发生后，依照灭火预案，管理人员和各工作人员要立即通知学校领导组领导，尽快增加援助人员，如发生重大火情，同时向“119”报警，并根据火情发生的位置、扩散情况和威胁的严重程度逐个区域通知人员撤离。
2、管理人员和工作人员应该正确引导撤离师生奔向疏散通道，并将正确的逃生方法告知负责同志，其余人员依照既定位置，统一使用灭火器灭火，并进行伤员抢救等工作。
3、为更好地应付紧急情况，管理人员和工作人员必需一切听从现场指挥部的指挥。
4、紧急疏散的负责同志必需接受基本灭火技术的培训，正确掌握必要的方法，切实保证逃生师生的平安撤离。特殊位置，如图书馆、计算机中心必需特殊管理与培训。
★ 市场应急消防预案
建筑工地是一个多工种、立体交叉作业的施工场地，在施工过程中存在着火灾隐患。特别是在工程装饰施工的高峰期间，明火作业增多，易燃材料增多，极易发生建筑工地火灾。为了提高消防应急能力，全力、及时、迅速、高效地控制火灾事故，最大限度的减少火灾事故损失和事故造成的负面影响，保障国家、企业财产和人员的安全，制定施工现场火灾事故应急预案:
一、组织机构
组 长:项目经理
副组长:项目副经理
成 员:项目技术负责人、施工员、质量员、安全员、材料员、资料员等。
职能组:联络组、抢险组、疏散组、救护组、保卫组、调查组、后勤组、义务消防队等。
其组织机构见下:
二、应急小组职责
工地发生火灾事故时，负责指挥工地抢救工作，向各职能组下达抢救指令任务，协调各组之间的抢救工作，随时掌握各组最新动态并做出最新决策，第一时间向110、119、120、公司及当地消防部门、建设行政主管部门及有关部门报告和求援。平时小组成员轮流值班，值班者必须在工地，手机24小时开通，发生火灾紧急事故时，在应急小组长未到达工地前，值班者即为临时代理组长，全权负责落实抢险。
职能组职责:
1.联络组:其任务是了解掌握事故情况，负责事故发生后在第一时间通知公司，根据情况酌情及时通知当地建设行政主管部门、电力部门、劳动部门、当事人的亲人等。
2.抢险组:其任务是根据指挥组指令，及时负责扑救、抢险，并布置现场人员到医院陪护。当事态无法控制时，立刻通知联络组拨打政府主管部门电话求救。
3.疏散组:其任务为在发生事故时，负责人员的疏散、逃生。
4.救护组:其任务是负责受伤人员的救治和送医院急救。
5、保卫组:负责损失控制，物资抢救，对事故现场划定警戒区，阻止与工程无关人员进入现场，保护事故现场不遭破坏。
6、调查组:分析事故发生的原因、经过、结果及经济损失等，调查情况及时上报公司。如有上级、政府部门介入则配合调查。
7、后勤组:负责抢险物资、器材器具的供应及后勤保障。
8、义务消防队:发生火灾时，应按预案演练方法，积极参加扑救工作。
三、应急小组成员通讯录(开工前填写)
序号小组成员岗位职务姓名联络方式
1项目经理总指挥
2项目副经理救援组
3项目技术负责人灭火组
4施工员疏导组
5质量员成员
6安全员成员
7材料员成员
8资料员成员
四、应急预案
1、危险辨识与风险评价
1.1、危险辩识与风险评价的程序
风险评价的程序主要包括如下几个步骤:
(1)资料收集。明确评价的对象和范围，收集国内外相关法规和标准，了解同类设备、设施或工艺的生产和事故情况，评价对象的地理、气象条件及社会环境状况等。
(2)危险危害因素辩识与分析。根据所评价的设备、设施或场所的地理、气象条件、工程式建设方案、工艺流程、装置布置、主要设备和仪表、原材料、中间体、产品的理化性质等，辩识和分析可能发生的事故类型，事故发生的原因和机制。
(3)风险分级。在上述危险分析的基础上，划分评价单元，根据评价目的和评价对象的复杂程度选择具体的一种或多种评价方法。对事故发生的可能性和严重程度进行定性或定量评价，在基础上按照事故风险的标准值进行风险分级，以确定管理的重点和需要制定应急预案的设备、设施和场所。
(4)提出降低或控制风险的安全对策措施。根据评价和分级结果，高于标准值的风险必须采取工程技术或组织管理措施，降低或控制风险。低于标准值的风险属于可接受或允许的风险，应建立监测措施，防止生产条件变更导致风险值增加，对不可排除的风险要采取离范措施。
1.2、危险辩识方法
1.2.1危险辩识的主要内容
危险辩识过程中，应坚持"横向到边，纵向到底，不留死角"的原则，对以下方面存在的危险、危害因素进行辩识与分析。
危险是指材料、物品、系统、工艺过程、设施或场所对人、财产或环境具有产生伤害的潜能。危险辩识就是找出可能引发事故导致不良后果的材料、系统、生产过程或场所的特征。因此，危险辩识有两个关键任务;第一，辩识可能发生的事故后;第二，识别可能引发事故的材料、系统、生产过程或场所的特征。前者相对来说较容易，并由它确定后者的范围，所以辩识可能发生的事故后果是很重要的。
在危险辩识的基础上，可确定需要进一步评价的危险因素。危险评价的范围和复杂程度与辩识危险的数量和类型以及需要了解问题的深度成正比。
常用的危险辩识方法包括分析材料性质、生产工艺和条件、生不经验、组织管理措施等制定相互作用矩阵，以及应用危险评价方法等。
1.2.2、危险辩识注意事项
(1)危险、危害因素的分布。
(2)伤害(危害)方式和途径
1)伤害(危害)方式。
2)伤害(危害)徐径和范围。
(3)主要危险、危害因素。
(4)重大危险、危险因素。
1.2.3、危险辩识结果
危险辩识结果，通常是可能引起危险情况的材料、设施或生产条件清单，如 3．3。
3．3 危险辩识的结果
序号结果
可燃材料清单
毒物材料和副产品清单
危险反应清单
易燃物品及清单
系统危险清单，如毒性、可燃性
危险设备、设施场所清单
重大危险源（危险因素）清单
需要制定事故应急预案的场所、设备、设施、岗位清单
1.3、风险评价
风险评价，也称安全评价，是对系铳发生事故的危险性进行定性或定量分析，评价系统发生危险的可能性及其严重程度，以寻求最低的事故率、最少的损失各最优的安全投资历效益。
目前，用于生产过程或设施的危险评价方法已达到几十种。常用的危险评价方法可分为定性评价方法、指数评价方法、半定量评价方法和概率风险评价方法等几十类。
2、对火灾的应急响应措施
2.1、立即报警。当接到发生火灾信息时，应确定火灾的类型和大小，并立即报告防火指挥系统，防火指挥系统启动紧急预案。指挥小组要迅速报"119"火警电话，并及时报告上级领导，便于及时扑救处置火灾事故。
2.2、组织扑救火灾。当施工现场发生火灾时，应急准备与响应指挥部除及时报警，并要立即组织基地或施工现场义务消防队员和职工进行扑救火灾，义务消防队员选择相应器材进行扑救。扑救火灾时要按照"先控制，后灭火；救人重于救火；先重点，后一般"的灭火战术原则。派人切断电源，接通消防水泵电源，组织抢救伤亡人员，隔离火灾危险源和重点物资，充分利用项目中的消防设施器材进行灭火。A、灭火组：在火灾初期阶段使用灭火器、室内消火栓进行火灾扑救。B、疏散组：根据情况确定疏散、逃生通道，指挥撤离，并维持秩序和清点人数。C、救护组：根据伤员情况确定急救措施，并协助专业医务人员进行伤员救护。D、保卫组：做好现场保护工作，设立警示牌，防止二次火险。
2.3、人员疏散是减少人员伤亡扩大的关键，也是最彻底的应急响应。在现场平面布置图上绘制疏散通道，一旦发生火灾等事故，人员可按图示疏散撤离到安全地带。
2.4、协助公安消防队灭火：联络组拨打119、120求救，并派人到路口接应。当专业消防队到达火灾现场后。火灾应急小组成员要简要向消防队负责人说明火灾情况，并全力协助消防队员灭火，听从专业消防队指挥，齐心协力，共同灭火。
2.5、现场保护。当火灾发生时和扑灭后，指挥小组要派人保护好现场，维护好现场秩序，等待事故原因和对责任人调查。同时应立即采取善后工作，及时清理，将火灾造成的垃圾分类处理以及其它有效措施，使火灾事故对环境造成的污染降低到最底限度。
2. 6、火灾事故调查处置。按照公司事故、事件调查处理程序规定，火灾发生情况报告要及时按"四不放过"原则进行查处。事故后分析原因，编写调查报告，采取纠正和预防措施，负责对预案进行评价并改善预案。火灾发生情况报告应急准备与响应指挥小组要及时上报公司。
3、事故评估
在应急救援的不同阶段实施什么行动要依靠决策过程，反过来这要求对事故发展过程的连续评价。无论是谁只要发现危险的异常现象，第一反应人就要开始启动应急。这种事故评估过程在特定时间首先由主管协调反应行动的人来履行，然后由企业应急总指挥和其工作人员来执行。应急行动的顺序流程图见下图。
一级--预警，这是最低应急级别。这种应急行动级别可以是可控制的异常事件或容易被控制的事件。像小型火灾或轻微毒物漏对企业人员的影响可以忽略。这样的事故可定为此级。根据事故类型，可向外部通报，但不需要援助。
二级--现场应急，这是中间应急级别，包括已经影响企业的火灾、爆炸或毒物泄漏，但还不会超出企业边界。外部人群一般不会受事故的直接影响。这种级别表明企业人员已经不能或不能立即控制事故，边时需要外部援助。企业外人员像消防、医序和泄漏控制人员应该立即行动。
三级--全体应急，这是最严重的紧急情况，通常表明事故已经超出了企业边界。在火灾、爆炸事故中，这种级别表明要求外部消防人员控制事故。如有毒物质泄漏发生，根据不同事故类型我外部人群可能受到影响，可决定要求进行安全避难或疏散。同时也需要医序和其他机构的人员支持，启动企业外应急预案。
4、通告和通讯联络
通讯联络对于有效地协调不同应急组织的应急行动是非常重要的。在实施防护措施时也至关重要，像疏散可能受影响的公众。
下述通告和通讯联络的设备、方法各程序是必要的：
（1）报警；
（2）通知企业内人员紧急行动；
（3）如必要，通知外部机构；
（4）建立和保持现场应急组织之间的通讯联络；
（5）建立和保持现场应急组织、外部机构和其他应急组织之间的通讯联络；
（6）如果社区居民受影响，通知企业外人员应急救援；
（7）通知媒体。
事故最初通告程序尤其重要，因为它们决定在何时启动应急预案。
根据应急的类型和严重程度，企业应急总指挥或企业有关人员（业主或操作人员）必须按照法律、法规和标准的规定将事故有关情况上报政府安全生产主管部门。通报应该包括以下信息：
（1）将要发生或已发生事故或泄漏的企业名称和地址；
（2）通报人的姓名和电话号码；
（3）泄漏化学物质名，该物质是否为极危险物质；
（4）泄漏时间或预期持续时间；
（5）实际泄漏量或估算泄漏时，是示波器会产生企业外效应；
（6）泄漏发生的介质是什么；
（7）已知或预期的事故的急性或慢性健康风险和关于接触人员的医疗建议；
（8）由于泄漏应该采取预防措施，包括疏散；
（9）获取进一步信息，需联系人的姓名的电话号码；
（10）气象条件，包括风向和风速和预期企业外效应；
（11）应急行动级别。
5、应急设备及资源
救护物资种类、数量：救护物资有水泥、黄沙、石灰、麻袋、铁丝等。数量充足。
救灾装备器材的种类：仓库内备有安全帽、安全带、切割机、气焊设备、小型电动工具、一般五金工具、雨衣、雨靴、手电筒等。统一存放在仓库，仓库保管员24小时值班。
消防器材：干粉灭火器和1211灭火器。国标消防栓，分布各楼层。设置现场疏散指示标志和应急照明灯。设置黄砂箱。周围消防栓应标明地点。
急救物品：配备急救药箱、口罩、担架及各类外伤救护用品。
其它必备的物资供应渠道：保持社会上物资供应渠道（电话联系），随时确保供应。
急救车辆：项目部自备小车，或报120急救车救助。
6、保持应急反应能力
6.1、救助知识培训：定时组织员工培训有关安全、抗灾救助知识，有条件话邀请有关专家前来讲解，通过知识培训，做到迅速、及时地处理好火灾事故现场，把损失减少到最低限度。
6.2、使用和器材维护技术培训：对各类器材的使用，组织员工培训、演练，教会员工人人会使用抢险器材。仓库保管员定时对配置的各类器材维修保护，加强管理。抢险器材平时不得挪作他用，对各类防灾器具应落实专人保管。
6.3、每半年对义务消防队员和相关人员进行一次防火知识、防火器材使用培训和演练（伤员急救常识、灭火器材使用常识、抢险救灾基本常识等）。
6.4、加强宣传教育，使全体施工人员了解防火、自救常识。
7、恢复和重新进入
从应急到恢复和重新进入现场需要编制专门程序，根据事故类型和损害严重程度，具体问题具体解决。主要考虑如下内容：
（1）组织重新进入人员；
（2）调查损坏区域；
（3）宣布紧急结束；
（4）开始对事故原因调查；
（5）评价企业损失；
（6）转移必要操作设备到其他位置；
（7）清理损坏区域；
（8）恢复损坏区的水、电等供应；
（9）清除废墟；
（10）抢救被事故损坏的物资和设备；
（11）恢复被事故损坏设备、设施；
（12）解决保险和损坏赔偿。
当应急结束，企业应急总指挥应该委派有关人员重新人驻，清理重大破坏地区和保证恢复操作的安全。根据危险的性质和事故大小，重新入驻人员可能不同，可包括应急人员、企业技术、工程、维修人员。重新入驻人员的安全应该保证，如果危险，人员应佩带个人防护设备。重新入驻要直接观察现场和采取适当措施才能进入破坏区域。
水、电供应的恢复只有在对企业彻底检查之后才能开始，以保证不会产生新危险。
★ 市场应急消防预案
一、组织机构
学院灭火和应急疏散工作由灭火行动组、通信联络组、疏散引导组、安全防护救护组组成，具体分工如下：
1、灭火行动组：由学院保卫部和义务消防队员组成，保卫部部长张永峰任组长，并兼任火场临时指挥员，灭火行动组主要负责本院一般初级火灾的扑救工作。
2、通信联络组：由学院总值班员、各部门、重点要害部位负责人组成，学院办公室主任 任组长，负责通信联络及各部门工作的统一协调。
3、疏散引导组：由学院保卫处和重点部门的负责人、安全管理人员及校卫队员组成，保卫部消防专干任组长，负责火灾时人员的安全疏散及财产的安全转移。
4、安全防护救护组：由后勤部领导及部门人员组成，后勤部副部长顾文利任组长，负责火灾时车辆、医疗救护等后勤保障工作。制定预案依据 以《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、云南省的消防法规、本公司消防安全制度为依据，严格依法实施[1]。
二、报警和接处警程序
1、报警监控中心值班人员要坚守工作岗位，对全院的重点要害部位进行动静态全方位24小时监控。
2、监控中心收到监控区的火警信号及火警电话后，应立即用对讲机通知保卫部值班人员、巡逻员赶赴现场，并电话通知值班领导。
3、值班人员赶赴现场后，如未发生火灾，应查明警示信号的报警原因，并做详细记录。
4、如有火灾发生，应根据火情，立即拨打“119”报告消防队，并将信息反馈监控报警中心，同时进行灭火及疏散工作。
5、监控中心根据火灾情况，调集有关人员启动灭火和应急预案。
三、应急疏散
1、为使灭火和应急疏散预案顺利进行，保卫部门应加强日常性检查，确保消防通道畅通。
2、公共聚集场所（学生公寓、活动中心、餐厅、图书馆）应保持消防通道畅通，出入口有明显标志，消防通道及安全门不能锁闭，疏散路线有明显的引导图例。
3、火灾发生时，疏散引导人员应迅速赶赴火场，利用应急广播指挥人群有组织地疏散。
4、疏散路线尽量简捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引导组工作人员要分工明确，统一指挥。
四、扑救一般初级火灾
1、当火灾发生时要沉着冷静，采用适当的方法组织灭火、疏散行动。
2、对于能立即扑灭的火灾要抓住战机，迅速消灭。
3、对于不能立即扑灭的火灾，要采取“先控制，后消灭”的原则，先控制火势的蔓延，再开展全面扑救，一举消灭。
4、火场如有人受到围困，要坚持“先救人，后救火”的原则，全盘考虑，制定灭火疏散方案。
5、火场扑救要采取“先重点，后一般”的原则。
6、火灾扑救要服从火场临时指挥员的统一指挥，分工明确，密切配合，当消防人员赶到后临时指挥员应将火场现场情况报告消防人员，并服从消防人员统一指挥，配合消防队实施灭火、疏散工作。
7、火灾扑救完毕，保卫部门要积极协助公安消防部门调查火灾原因，落实“三不放过”原则，处理火灾事故。
五、通信联络，安全防护救护的程序和措施
1、所有参加灭火与应急疏散工作的部门领导、工作人员应打开通信工具，确保通讯畅通，服从通信联络组长的调遣。
2、后勤部通知值班水工、电工在火场待命。
3、医务室人员在现场及时救治火场受伤人员，必要时与地方医院联系救治工作。
4、学院车队应调集车辆，确保交通畅通。
5、后勤人员对被抢救、转移的物资进行登记、保管，对火灾损失情况协同有关部门进行清理登记。
如何强化我国重大事故应急演习机制，以开放式演习方式代替照本宣科式的表演性演习方式，积累应急演习的经验，找出应急体系中的弱点，是目前应急体系建设中急需解决的一个问题。应急仿真演练系统通过对各类灾害数值模拟和人员行为数值模拟的仿真，在虚拟空间中仿真灾害发生、发展的过程，以及人们在灾害环境中可能做出的各种反应；并在演练平台上，在最大限度仿真实际灾害的条件下，开展应急演练。在此基础上，制定各类企事业单位的数字化应急预案。应急仿真演练系统可以用来训练各级决策与指挥人员、事故处置人员，发现应急处置过程中存在的问题，检验和评估应急预案的可操作性和实用性，提高应急能力。系统可以使企事业单位能够运用现代化手段，加强协调能力和应急能力，使应急演练科学化、智能化、虚拟化。
★ 市场应急消防预案
一、演练目的.
（一）增强职工的消防安全意识，加强所内职工对突发事件发生时的应对能力；
（二）使职工可以熟练使用各类消防灭火器材；
（三）提高所内对火灾扑救工作的组织能力和处理能力，做到在发生紧急情况下，能够迅速有效地、有序地开展救援工作，把事故危害减少到最低程度。
二、演练时间
20xx年4月20日
三、参加演练单位
xxx
四、演练地点
xxx
五、应急预案演练小组及职责
为确保演练取得成效，切实抓好演练的各个环节，成立消防应急预案演练小组，负责整个演练工作的组织领导及效果检查工作。
组长：xxx
职责：全权负责指挥、调度、协调相关单位做好演练的准备和演练工作，应急救援预案的实施要取得实质性效果。
副组长：xxxxx
职责：配合协助总指挥做好现场调度、协调指挥工作。
组员：xxxxx。
职责：xxx负责协调好有关人员做好演练的准备工作及现场协调、调度工作；xxx负责讲解灭火器的种类及各类灭火器的使用方法，讲解火灾中安全疏散逃生方法及注意事项；xxx负责紧急逃生演练时疏散人员，灭火演练时灭火器材的管理；xxx负责演练时烟雾弹投放、柴堆点火及现场安全监督；xxx负责应急演练过程中拍照、影像留存工作。
六、演练场景模拟设置
（科目一）模拟综合办公楼内二楼宿舍区因职工离开时，将未熄灭烟头遗落在床铺边缘，引发突发火情，现场浓烟弥漫，安全生产领导小组组织人员紧急疏散逃生和应急处理火情。
（科目二）模拟烟火围困暂时无法逃离的部分人员，尽快撤离到天台，向天台外晃动鲜艳衣物，或外抛轻型明显的物品，引起救援者的注意，便于消防人员寻找、营救。
（科目三）模拟火情得到控制，部分轻微火势仍在燃烧，工作人员使用灭火器材将火势扑灭。
七、演练内容
（一）讲解灭火器的种类及各类灭火器的使用方法；
（二）讲解火灾中安全疏散逃生方法及注意事项；
（三）演练火灾事故发生后，人员紧急疏散逃生；
（四）演练救援被困于天台人员；
（五）实际操作消防器材进行灭火演练；
八、演练要求及注意事项
（一）参加演练职工要清楚的认识到本次演练的重要性和了解本次演练的基本步骤；
（二）为避免发生意外，参加演练的职工必须统一听从指挥；
（三）参加演练的女职工不允许穿高跟鞋，参加演练的全体人员必须穿制服；
（四）爱护消防灭火器材，尽量避免器材损坏，演练人员注意选择风向喷射，以免人员受伤；
（五）演练开始后，所有参加演练人员都要听从指挥人员安排，确保此次消防演练顺利完成。
（六）希望大家严肃认真对待此次消防演练，确保演习真实感；
（七）参加演练人员要按时到场。
九、演练过程
（科目一）模拟火灾事故发生后应急处理及紧急疏散人员。
1、副所长在接到现场人员火灾事故报告后，第一时间组织安全生产领导小组进行紧急工作部署；
2、安全生产领导小组副组长立即拨打“119”火警电话（讲清楚发生事故的地点、单位、燃烧物等），并派人在路口等待消防车到达；
3、所长紧急宣布启动《火灾应急预案》，并开展紧急疏散工作；
4、安全生产领导小组一组成员紧急疏散楼内所有人员并抢救重要物资；
5、通知后勤人员立即切断总电源，准备应急照明用具；安全生产领导小组二组成员准备灭火器材等应急消防物资进行灭火工作；
6、xxx两位副组长组织疏散人员，分别在两个安全门外引导综合办公楼内职工向安全地点（院内空旷地）疏散，然后清点检查人员数量，确定是否有人留在火场；
7、疏散顺序：先从着火部位开始，由内到外，由上到下，逐步疏散，切勿拥挤。
（科目二）模拟部分员工未逃出综合办公楼，被困于天台，等待救援。
1、紧急疏散过程中，部分员工行动过慢，未及时逃出综合办公楼，按照火灾应急预案，紧急前往办公楼天台避难，等待救援；
2、天台被困人员向天台外晃动鲜艳衣物，引起救援者的注意；
3、消防车进行高空灭火，及时将火势控制，并成功救出被困人员。
（科目三）模拟火灾事故发生后组织人员进行火灾扑救工作。
1、火情得到控制后，安全生产领导小组成员立即携带灭火器材对办公楼内的轻微火势进行灭火，并查明是否有火势蔓延的可能，及时扑灭蔓延的火焰；
2、针对不同的燃烧采用不同的灭火方法；
3、安排部分人员在火情现场外围清除路障，确保消防车辆畅通无阻，疏导车辆离开现场，劝导围观人员离开现场，维护好收费所外围的秩序；。
4、委派专人清理事故现场，避免死灰复燃；解除警戒；后勤人员负责恢复供电、供水；各班组成员收拾现场的消防器材、救护物品及其他应急物资。
十、演练结束。
演练结束后，所有人员前住综合办公楼会议室，进行应急演练总结。
★ 市场应急消防预案
为了切实做好消防安全管理工作，确保商场内各个租户的营业正常进行，降低发生火灾的可能性，全面掌握市场的消防安全情况。我部门对市场内的消防安全情况进行了详细了解和仔细检查。
一、存在的消防隐患
1：疏散通道被占用。市场商户在营业期间，部分销售量大的货物为了及时上货，经常将部分货物堆放在安全疏散通道上，也有一些商户以方便为出发点将自己的车辆停靠在疏散通道。另外一些商户和顾客的机动车辆不按要求停车把车辆堵在安全出口处，使疏散通道的宽度减少，出口拥堵。
2：市场内的火灾自动报警系统，自动喷水灭火系统，消防器材被遮挡和消防标志损坏。市场一些商户出于促销及营造购物氛围的需要，往往在店内装饰一些装饰物，在天花板或吊顶下悬挂宣传画，广告等，导致自动喷水灭火系统不能正常工作疏散标示标志不明显，不连续
货架多等特殊情况，应急照明的光线被遮挡，地面照度无法达到0.5lx。
4：吸烟情况普遍存在，屡禁不止。经营户及购物者在市场内吸烟情况比较严重，无一点防火安全意识。而且乱扔烟头，火灾隐患一触即发。
二、解决的具体对策
消防安全操作规程，实行防火安全责任制，确定和落实每一个部门、每一个岗位的消防安全责任人。市场应正确处理好防火与防盗之间的关系，把每个安全出口落实给具体人员负责，在营业期间，必须保证安全出口的畅通。
保养好建筑消防设施，真正发挥这些设施的作用。建立完善建筑消防设施的维护、保养制度，定期请相关的专业机构对建筑消防设施进行检测和维护保养。
标本兼治的消防工作模式；做好打持久战的思想准备，不把市场的消防“顽症”清除干净，决不收兵，克服困难、万众一心。
★ 市场应急消防预案
为了有效预防、及时控制和妥善处理校内消防事件，提高快速反应和应急处理能力，切实做好学院的消防安全工作，根据上级有关消防法规和我院的实际情况，制定本预案。
一、消防工作领导组
组 长：
副组长：
成 员：
职 责：
1.负责学院消防工作的组织和实施。
2.负责制定学院消防工作应急预案，做好学院的消防安全工作。
3.按照消防主管部门和院领导的要求，安排布置做好全院师生的消防安全教育。当火灾发生时，掌握和稳定师生情绪，引导师生及时逃生，并立即向院工作领导组汇报情况。
4.及时向上级主管部门和院领导汇报。
二、工作原则
火灾等灾害性事故发生后，保卫部门及时组织自救；火灾严重的应在报告消防机关的同时，及时报告主管领导，并派专人在校门口接引消防人员和公安干警到火场，及时了解掌握、提供现场相关资料，特别是易燃品和易爆品排查情况，配合消防队灭火扑救。学校预防与处置突发事件预案立即启动，首先到位的领导组成员，有责任负责协调校内相关部门及时到位配合，组织人员疏散撤离，清点人数，协助抢救受伤和受困人员，尽量减少人员伤亡和财产损失。处置火灾事件的基本具体原则：
1.以防为主，防消结合，灵通信息。
2.以人为本，救人优先。
3.沉着应对，果断处置。
4.科学作业，注意安全。
5.缩小事态，减少损失。
6.勘察现场，查明原因。
三、火灾事故处置程序
1.发生火灾事故的正常处置程序
发生火灾---报案（保卫处或老师）---小火灾组织自救----大型火灾先在允许的范围内组织自救（同时拔打119、120等应急电）----并及时向院领导汇报。
2.注意事项
（1）当发生火灾时，全体人员应保持镇定，及时报警并迅速依据任务分工和组长的命令担负起抢救工作，不可袖手等待消防人员前来抢救而延误时机。
（2）迅速切断配电箱总电源。
（3）消防人员抵达现场后，除参与抢救工作外，其余人员应从速远离现场，以免影响或妨碍抢救工作的进行。
（4）现场有危险品、易燃品、易爆物品应迅速搬离。
四、应急小组及职责
1.灭火组许建富负责，由部分保卫人员及保安组成，其主要职责：
（1）了解学校建筑格局及道路情况。
（2）了解电铺设的线路。
（3）了解学校内楼房装修材料的性质。
（4）清楚学校所有消防设施的放置地点。
（5）了解消防设备的保养维护与操作方法。
（6）了解火的走势。
（7）清楚逃生路线。
2.警戒组许开元负责，由部分保卫人员及保安组成，其主要职责：
（1）了解学校建筑格局及道路情况。
（2）当某处发生火灾时，应迅速确定安全逃生的路线，以便疏导他人逃生。
（3）在警戒线负责拦阻无关人员进入火灾现场。
3.救护组王元庆负责，由医务室人员组成，其主要职责：
（1）应接受紧急救护的工作。
（2）应配备急救箱。
（3）应了解一般药物的使用。
（4）清楚指定的逃生路线。
4.疏散组王利勇负责，由部分学工部人员、公寓辅导员及班主任组成，其主要职责：
（1）了解学校报警设施和广播所在地。
（2）了解学校内楼房装修材料的性质。
（5）了解火的走势。
（6）清楚指定的逃生路线。
5.宣传组王宏亮（小）负责，由宣传部（思政部）和信息中心组成，其主要职责：
（1）开展宣传，信息的收集、整理、报送和发布。
（2）负责与上级部门的沟通。
（3）做好舆情管理，正确引导网上舆论，及时清除有害信息。
五、火灾原因调查及处理
火灾发生后，学院要积极协助公安消防部门查明火灾原因，提供必要的信息，属人为的火灾事故，坚持做到“三不放过”（原因没有查清不放过，事故责任不放过，没有落实防范措施不放过）的原则，依照有关规定和法律、法规，进行严肃处理。
★ 市场应急消防预案
为构建和谐、安全的农贸市场防范管理体系，维护市场的正常运营，确保中心、运营者、消费者及周边住户的财产和人身安全，以及能及时高效合理有序的处置市场“突发性”事件，降低突发时间的危害程度。
一、农贸市场的基本情况
全地区瓜果、卤味、腊味、肉食、干货、水产、禽类等。2处定期集市主要是买卖鸟类和猫狗宠物交易市场。
二、危险目标及类型
（一）危险目标：各类农贸市场
（二）类型：
爆炸
2、发生拥挤踩踏造成人员伤亡事故
3、其他突发性事件
三、危险特性及对周边的影响
由于市场内商户使用煤、电、气等易燃易爆危险品，加之市场逐步老化，遇有特殊恶劣天气容易发生火灾等突发事件，威胁着市场内职工和市场经营者的人身和财产安全，必须认真加以规范和管理，认真落实安全责任，将事故苗头消灭在萌芽状态。
四、主要处置措施、对策
1、市场突发事件发生时，立即执行预案。
2、及时向上级主管部门报告时间情况，以便取得上级领导的指示，便于争取下一步行动。
3、领导小组立即召开紧急会议，商量处置办法，全体人员必须在领导小组的统一指挥下，各负其责开展工作。
4、立即组织经营者有序的疏散到安全区域，同时立即向上级有关部门和消防队报告实情
抢救财产，尽可能使财产损失降到最低限度。
6、全体市场工作人员和经营者都有义务向安全领导小组报告火灾隐患，迅速查明起火原因，使用正确方法扑灭着火点，拨打119电话求助，平时加强防火知识的学习和灭火训练，会正确使用灭火器材以及正确的逃生方法。
7、每天的值班人员要加强巡查，发现市场危险行为要及时制止，发现火灾要全面保护经营者，及时报告火情。
灯具及其他电器、电线是否裸露，消除火灾隐患。
安全选产手册等形式，积极对经营者进行防火安全教育。
领导小区每月对市场进行一次全面检查，发现问题、必须当月解决，及时落实整改措施。
定期检查市场安全防火器材和所需必要的安全防火设备，保障防火设施的有效使用。
市场每年必须将防火安全所需设备，制定详细计划，安排一定资金，保障防火设施的有效使用。
五、应急处置组织与职责
成立应急处置工作领导小组：
组 长：街道党工委书记
街道办事处主任
副组长：街道武装部部长
韩森寨派出所所长
幸福中路派出所所长
成 员：安监办主任
经济科科长
综治办副主任
社会事务科科长
计生办主任
行办主任
环卫所所长
执法中队中队长
工作职责：发生安全事故后，赶赴事故现场进行现场指挥，启动应急处置预案，组织现场抢救。安排市场消防安全工作，对市场消防安全隐患定期检查，及时整改，明确专人负责分工灭火、救护、疏散、通讯等工作。
（二）应急处置小组下设两个应急处置专业组
1、消防灭火组组长:街道武装部部长
成员：消防大队、安监办主任、综治办副主任、经济科科长、社会事务科科长
负责检查市场的消防，用电、用火安全，若发现火情，立即组织市场义务消防队员进行扑火工作。
幸福中路派出所所长
成员：计生办主任、执法中队中队长、环卫所所长、行政办主任
若发生突发事件，负责组织全市场经营人员，立即有序的疏散到安全区域，保护经营者的人身安全并及时报告上级。
六、应急培训和演练计划
1、加强对应急救援相关知识的培训，提高应急救援人员处置突发时间的综合能力。
技术和经验，每一年请求消防大队专业技术人员，为市场义务消防队员进行一次消防知识及技能的专业培训
3、加强对市场安全管理人员的安全知识宣传和培训，每半年进行一次，提高全体人员的自我防护和应对突发事故的应变能力。
七、附则
消防支队等单位备案
2、本预案自印发之日起实施。
★ 市场应急消防预案
防火工作是关系到人员生命和国家财产安全的大事，为了加强消防安全管理，明确防火责任，保护人员和财产不受火灾危害，根据《中华人发共和国消防条例》有关规定和“预防为主”消防结合的消防工作方针，特制定消防预案。
一、制定预案的目的
制定消防应急预案，是为了在面临突发火灾事故时，能够统一指挥，及时有效地整合人力、物力、信息等资源，迅速针对火势实施有组织的控制和扑救，避免火灾现场的慌乱无序，防止延误战机和漏管失控，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
二、基本原则
本预案必须遵循以下几个原则
1、预防为主原则
2、及时报警原则
3、及时扑救原则
4、重点防护原则
三、组织防火领导小组
单位成立消防安全应急指挥部，负责公司火灾现场指挥，消防安全应急指挥部由单位领导和单位分管安全保卫及有关部门（单位）成员组成
四、防火重点要求
要求；严禁明火取暖、烧火和明线接电。热水器、电脑、电视、灯具等电器做到随用随关，及时断电。重点部位要加强防火管理，配备足够的消防器材，并将标明消防器材布置点、安全通道的区域平面
图张贴在显眼位置。消防水管随时保持水源畅通。
五、应急响应
当火灾发生时，应确定火灾的类型（电火灾、危险品火灾、易燃物火灾）和火势大小，对于能立即扑灭的火灾要抓住战机，迅速消灭。对于不能立即扑灭的火灾，要采取“先控制，后消灭”的原则，先控制火势的蔓延并立即报告防火领导小组，防火领导小组启动防火紧急预案，迅速组织现有人员及时实施如下工作；
1、立即拨打火警电话“119”通知消防部门，报警时要讲明起火地点、火灾类型、火势大小和联系电话，派人到路口接警指示消防通道.
2、切断电源、转移贵重、易燃易爆物品避免引起第二次火灾
3、积极采取扑救措施不得延误扑救时机
4、根据现场情况确定逃生通道，组织儿童、老人、妇女逃生疏散，并负责维持秩序和清点人数,查清有无人员被困于火场中以及还有哪些重要物资需要疏散，并将情况及时告知火场指挥员。
六、善后工作
火灾扑灭后，由保卫部门协助公安消防部门做好以下工作：
1、保护火灾现场；
2、查明火灾原因；
3、调查火灾损失。
★ 市场应急消防预案
一、接警程序
1、南门值班人员要坚守工作岗位，对公司辖区的重点要害部位进行24小时视频监控。
2、南门值班人员通过监控发现火情及接到火警电话后，应立即开启消防泵远程控制系统，并电话通知保卫部领导，节假日通知公司值班领导。
3、如有火灾发生，应根据火情，立即拨打“119”报告消防部门，并将信息反馈值班领导，同时进行灭火及疏散工作。
4、值班领导根据火灾情况，调集有关人员启动灭火和应急预案。
二、应急疏散
1、为使灭火和应急疏散预案顺利进行，保卫部应加强日常性检查，确保消防通道畅通。
2、公共聚集场所（职工食堂、宿舍）应保持消防通道畅通，出入口有明显标志，消防通道及安全门不能锁闭，疏散路线有明显的引导图例。
3、火灾发生时，保卫人员应迅速赶赴火场，指挥人群有组织地疏散。
三、一般火灾
1、当火灾发生时要沉着冷静，采用适当的方法组织灭火、疏散。
2、对于能立即扑灭的火灾要抓住战机，迅速消灭。
3、对于不能立即扑灭的火灾，要采取“先控制，后消灭”的原则，先控制火势的蔓延，再开展全面扑救，一举消灭。
4、火场如有人受到围困，要坚持“先救人，后救火”的原则，全盘考虑。
5、火场扑救要采取“先重点，后一般”的原则。
6、火灾扑救要服从火场临时指挥员的统一指挥，分工明确，密切配合，当消防人员赶到后临时指挥员应将火灾现场情况报告消防人员，并服从消防人员统一指挥，配合消防队实施灭火、疏散工作。
7、火灾扑救完毕，保卫部门要积极协助公安消防部门调查火灾原因，落实“三不放过”原则，处理火灾事故。
四、通信联络，安全防护救护的程序和措施
1、所有参加灭火与应急疏散工作的部门领导、工作人员应打开通信工具，确保通讯畅通。
2、仓储管理部通知值班电工在火场待命。
3、保卫人员在现场及时救治火场受伤人员，必要时与地方医院联系救治工作。
4、保卫人员对被抢救、转移的物资进行登记、保管，对火灾损失情况协同有关部门进行清理登记。
★ 市场应急消防预案
为加强和规范学校消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，根据《消防法》以及《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，结合学校实际，特制定本消防安全应急预案。
一、指导思想
坚持科学发展观，从维护广大员工的人身安全和公私财产安全，确保安全，实现学校全面、协调、可持续发展，构造“集中领导，统一指挥，反应灵敏，运转高效”的消防安全应急体系，全面提高学校应对火灾的能力。
二、制定预案的目的`
制定消防应急预案，是为了在学校面临突发火灾事故时，能够统一指挥，及时有效地整合人力、物力、信息等资源，迅速针对火势实施有组织的控制和扑救，避免火灾现场的慌乱无序，防止贻误和漏管失控，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
三、制定预案的依据
以《消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、消防法规、本学校消防安全制度为依据，严格依法实施。
四、组织机构及职责
学校成立消防安全应急领导小组，负责学校火灾现场指挥，消防安全应急领导小组由学校校长和学校分管安全的副校长及有关部门(单位)成员组成。
组 长：
副组长：
成 员：
消防应急领导小组职责：指挥协调各工作小组和义务消防队开展工作，迅速引导人员疏散，及时控制和扑救初起火灾;协调配合公安消防队开展灭火救援行动。
下设五个专门工作组：
(一)灭火行动组
第一组:教导处、学生处、安全办公室、团委、各部门负责人及老师（守正楼组）
第二组：培训处、信息中心负责人及老师（正德楼、正气讲堂组）
第三组：总务处负责人及工作人员（正言楼、正身楼、明正楼）
第四组：实训处负责人及工作人员（崇正楼实习基地组） 第五组：办公室、总务处、宣传处、招生与就业服务办公室负责人及工作人员（居正楼、润正楼、谨正楼组）
灭火行动组职责：各组负责所管辖处的现场灭火，抢救被困人员。
(二)疏散组
各部门负责人、各班班主任、各班上课及辅导老师、学生实习指导老师、宿舍管理人员。
疏散引导组职责：引导人员疏散自救，确保人员安全快速疏散。在安全出口以及容易走错的地点安排专人值守，其余人员分片搜索未及时疏散的人员，并将其疏散至安域。
(三)安全防护救护组
组 长： XX
副组长： XX
成 员： 工会、招生与就业服务办公室工作人员 安全防护救护组职责：对受伤人员进行紧急救护，并视情转送医疗机构。
(四)火灾现场警戒组、
组 长： XX
成 员： 安全办公室工作人员
火灾现场警戒组职责：控制各出口，无关人员只许出不许进，火灾扑灭后，保护现场。
(五)后勤保障组
组 长： XX
成 员： 办公室及总务处工作人员
后勤保障组职责：负责通信联络、车辆调配、道路畅通、供电控制、水源保障。
五、火灾处置一般程序
(一)报警：学校员工、值班人员发现火情后应立即向值班领导和保卫处报警，根据火情可直接报“119”火警。
(二)接警：值班领导、保卫处接警后，应立即向学校领导和消防应急指挥组报告，通知各工作小组和灭火行动组启动应急预案。
(三)处置：指挥各工作小组、灭火行动组迅速集结，按照职责分工，进入相应的位置开展灭火救援行动。
(四)清点：处置结果后或在公安消防队到场后，及时清点人员和已疏散的重要物资，查清有无人员被困于火场中以及有哪些重要物资需要疏散，并将情况及时告知火场指挥员。
六、善后工作
火灾扑灭后，由安全办公室协助公安消防部门： (一)保护火灾现场;
(二)查明火灾原因;
(三)调查火灾损失。
七、责任追究
对发生火灾事故、损失严重的单位(部门)负责人、直接责任人依据有关法律、法规及学校规章制度给予严肃处理。
八、附则
1、本应急预案自印发之日起执行。
2、本应急预案由学校应急领导小组负责解释。
★ 市场应急消防预案
随着寒假和春节的临近，冰雪灾害和强降温天增多，为进步做好学校寒假前和春节期间的安全稳定作，预防各类安全事故的发，确保师过上个祥和、健康、明、和谐的节和假期，根据上级有关件精神，结合我校安全作的实际，特制订如下安全作案：
、指导思想
坚持“预防为主，综合治理”的作针，牢固树“珍爱命、安全第”的`意识，通过开展安全整治活动，把“平安校园”创建活动进步引向深，集中量，集中时间，狠抓细节落实，完善管理措施，确保学校和学的安全稳定。
、组织领导
成了校长罗起祥组长，安监科解建国为副组长，值班教师为成员的春节期间学校安全作领导组，负责全校春节期间学校和学安全作的组织领导和检查。
三、作重点
1、安全保卫。寒假前切实加强安全保卫量，增加安保员，完善制度，增加投，改善条件，严禁不明份员、车辆进校园，严禁师携带管制具进校园，严格落实出登记制度，把好学校安全的第道关。教育学假期保护的安全。
2、消防安全。防作是学校冬季安全作的重中之重，建健全消防安全管理制度并落实到位，切实加强对学相对集中的重点部位的安全隐患排查，配配齐必要的消防设施和器材并确保正常使。加强对学校电、、的管理，保证疏散通道和安全出的畅通，保证校舍内疏散标志和照明设施的正常使。教育学寒假期间不乱燃放烟花鞭炮，不玩。
3、交通安全。春节期间雪等恶劣天较多，且量车辆返乡，是交通事故的发季节，禁学租、乘坐“三”车辆。制定恶劣天应急预案，遇有雪、雾、等极端恶劣天，道路不畅通、交通困难，学校要上报当地政府和政主管部门批准后，及时调整上课或放假时间，确保师安全。
4、品安全。严把饮关，严防物中毒。教育学在春节期间注意饮卫和饮安全。
5、校舍设施安全。对学校设备的.使维护情况要进全排查，重点检查、电、体育场地与器材等设施的使和维护情况。放射性物质、易燃易爆、剧毒等危险品要检查保管存放情况，排除安全隐患。
6、周边环境安全。学校门机动车道路要请求交警设置规范的交通警标志，施划横线；禁在学校500范围内设“三室两厅”；杜绝学校周边兜售法出版物的游商、饮摊点和卖部。
7、安全教育。放寒假前在开展好常规的安全课的同时，根据实际作特点进次集中安全教育，教育学不到结冰的河滑冰玩耍，不在野外、玩，不在民间风俗、春节等节期间乱燃烟花爆，教育学安全电，防触电事故和灾。
8、应对突发事故。教育学要学会应对紧急情况；要让学了解暴风雪、雾、地震、发灾，常见传染病等然灾害和疾病的知识；加强对学禁毒作教育；教育学应对突然情况，提防范意识和我保护能。
四、作要求
1、提认识，精组织。学校要重视春节前的学校和学安全作，进专项排查和整改，消除各种安全隐患，遏制事故的"发。
2、加强领导，落实责任。学校校长要履安全作第责任的职责，亲研究部署安全作。分管领导要认真抓好安全作，对学校内部存在的安全隐患进彻底的排查，认真分析原因，研究防范对策，确保安全。假期特别是春节期间要安排好教师值，每天要有名班成员带班。
3、合理安排，坚守岗位。寒假期间，充分利假期间对校舍及设施进检查维修，落实好假期间的值班制度，确保校舍和学校财产安全。
4、泛宣传，营造氛围。通过各种形式搞好学校安全作的宣传，提师的安全防范意识，增强救护能。
★ 市场应急消防预案
本着预防为主的原则，在平时工作中必须严格按消防管理的有关规定办事，并成立食堂消防管理领导小组，组长：刘大伟，成员：翟建伟、金涛、梁志强、赵春国。在定期检查的基础上，认真落实食堂重点部位安全保卫责任区，做到防范于未然，切实做到食堂消防安全无事故。为应对突发事件制订消防安全应急预案。
一、火警通报顺序：
一旦出现火灾，要立即通知食堂经理，由经理上报膳食处主任，并根据火势的大小上报保卫处或拨打火警119，同时及时组织扑救。
二、全体人员注意事项：
1、当某处发生火灾时，全体人员应保持镇定，及时报警并迅速依据任务分工和组长的命令担负起扑救任务，不要坐等消防员前来抢救而延误时机;
2、迅速切断配电箱总电源;关闭燃气、燃油阀门。
3、火灾发生后，除参与抢救工作外，其余人员应迅速远离现场，以免影响或妨碍抢救工作。
4、现场有危险品、易燃易爆物品，应迅速搬离。
三、各组成员注意事项：WWw.16990.NeT
1、灭火组：
①了解食堂建筑格局及出口;
②了解电及天然气管道铺设的线路;
③清楚食堂所有消防设施的放置地点;
④了解消防设备的保养维护与操作方法;
⑤了解火势情况是否能控制。
成员：各楼层厨师、司炉工、部分职工。
2、警戒组：
①了解食堂建筑格局及出口。
②当某处发生火灾时，应迅速确定安全出口组织疏散。
③在警戒线负责拦阻无关人员进入火灾现场。
成员：保卫人员、膳食处人员。
3、救护组：
①应接受紧急救护工作;
②应配备急救箱;
③应了解一般药物的使用情况。
成员：校医室成员。
四、火灾原因调查：
火灾发生后，食堂办公室要积极协助公安消防机关查明火灾原因，提供必要的信息，属人为的火灾事故按照事故原因没有查清不放过，事故责任不放过，没有落实防范措施不放过的原则，进行严肃处理。
六、防火注意事项
1. 食堂天然气应从室外单独引入，定期检查天然气导管、接头、仪表阀门，防止泄漏;发现泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，严禁明火和启动各种电源开关;要随时用漏气检测仪进行检测。
2. 厨房内的电气机械设备不得过载运行，并防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。
3. 油炸食品时，锅内的油不得超过2/3，以防溢锅引起火灾。
4. 厨房工作结束后，应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。
5. 厨房应按有关规范配备相应灭火器材。
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